Food mit Leidenschaft
“Rezeptentwicklung, Food Fotografie und Konzeptberatung.”
Was ist in letzter Zeit passiert?
Hier findest du die letzten Postings zu Rezepten, Foodscouting und Trends.
Bruschetta mit Gewürzen von Pfeffersack & Söhne
Bruschetta mit Avocado Creme Woher kommt überhaupt “Bruschetta”? Der Begriff stammt ganz einfach vom italienischen Wort “bruscare” ab, was übersetzt “rösten” bedeutet. Tatsächlich war die originale, klassische Bruschetta nicht mehr…
Carrot Cake im Glas
Carrot Cake im Glas – zum Verschenken oder selbst genießen Gebacken im Glas, perfekt, um es an Freunde oder die Familie zu verschenken. Über dieses gesunde Geschenk freut sich jeder.…
Leuchtfeuer Coffee – Hamburg
Specialty Coffee von der Rösterei Leuchtfeuer aus Hamburg Kaffee zählt zu meinen Grundnahrungsmitteln. Am besten schwarz und in der French Press oder in meiner Rocket Giotto Evo R zubereitet. Heute…
Cleaner Rhabarberkuchen
Cleaner Rhababerkuchen Jetzt geht es los der erste Rhabarber ist auf dem Markt. Endlich Zeit für meinen Lieblingskuchen. Natürlich habe ich auch hier darauf geachtet, dass wir Clean bleiben und…
Carrot-Energy Balls
Carrot-Energy Balls Warum an Ostern nicht einmal ohne Schokolade? Bei uns werden diese Jahr keine Ostereier verschenkt, sondern cleane Carrot-Energy Balls. Einfach lecker und ein gesunder Snack für zwischendurch, dazu…
Frühlingsrisotto mit Spargel
Frühlingsrisotto mit Spargel Endlich ist es wieder soweit! Kein anderes Gemüse wird so sehnlichst erwartet, wie Spargel. Die Spargelsaison ist eigentlich viel zu kurz und je nach Wetterlage von Mai…
Cleanes Banana Bread
Mit diesem Rezept für ein cleanes Banana Bread starte ich in den Frühling 2020. Warum backe ich so oft genau dieses cleane Banana Bread? Das hat einen ganz einfachen Grund: Wir…
Elisenlebkuchen mit eigener Gewürzmischung
Was wäre ein Weihnachtsfest ohne klassische Elisenlebkuchen? Das wäre wie Ostern ohne Eier oder Halloween ohne Kürbis. Wie jedes Jahr nehmen wir uns vor, genau eine Ration zu backen und…
Französisches Fougasse
Französische Fougasse Französisches Fougasse zum dahinschmelzenFougasse habe ich zum ersten Mal während eines Urlaubes in Südfrankreich gegessen und war direkt begeistert. Wann immer ich danach in französischen Bäckereien war, habe…
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